Мошини тайёр кардани тиҷоратӣ
Шарҳи маҳсулот
| Хеле муттаҳид карда шудааст
|
| Амали осон
|
| Иқтидори 200 хизмат / соат
|
| 0 Илова
|
1.Mix Хамирро бо дасти омехта кунед, бодиққат омехта кунед ва об ва сатҳи омехта кунед.
2.Барои раванди пиршавии хамир то 10 соат давом мекунад, то сафедаҳоро ҳавасманд кунад ва зиндагии хамирро бедор кунад.
3. Вақтҳои муқаррарии тасҳеҳ ва супермақатҳо ба ташаккули глюутени зич ва шадид.
4.12-Марҳилаи марҳилаи доғдор барои пешгирии осеби глутен ва такроран ба таври амудӣ ва уфуқӣ раҳо карда, уфуқи кироя ва ҳамвор.
5. Танзими тугмаи тугма, паҳншавии ягона, ба монанди утоқҳои танзимӣ, ба монанди утоқҳои оддӣ, угро udon, угроҳои буридашуда, угро stack, угро stack, ва ғайра.
Параметрҳои таҷҳизот
| Капитент | Омехтаи мошинҳои омехта | Вазни machien | Нерӯ | Андоза | Таъмини нерӯ |
| 250 ~ 300 қисм / соат | 12.5 кг / партия | 470 кг | 1.5 кВт | 1335 * 880 * 1365 мм | 220V 50Г |
Раванди технологӣ
Омехтаи хамир
Пиршавии хамир
Пайваст кардани хамир
Пиршавии хамир
Ҷамъоварии угро
Буридан
Хамир хамир
Мундариҷаи хидмат
01
Назорати оқилона
02
Танзими як тугма
03
Ҳамгиро
04
1m³ мағозаи угро
Муқаддима ба таҷҳизоти асосӣ
Қисми омехтаи хамир
Тартиби сохтори механикӣ "хусусиятҳои сунъӣ" -ро иҷро мекунад. Дар ҷараёни хамирдаст, асои шӯриш ба монанди ангушти шабеҳ сохта мешавад, то ки он метавонад зуд ва хамирро ба об ва хамир барои омезиши пурра омехта кунад.
Раванди каҷӣ 5 дақиқа вақтро мегирад ва 15 кг хамир ҳар дафъа канда мешавад. Об ду бор илова карда мешавад ва бори аввал об илова карда мешавад ва дар давоми 3 дақиқа омехта карда, хамир якҷоя карда мешаванд ва хамир пайваста ба истеҳсоли бофтаи глутен мепартоянд.
Пас аз илова аз дуюми об, зарраҳои хурд ба якҷоягӣ оғоз мекунанд ва калонтар мешаванд. Вақти ҳаяҷонбахш дар ин марҳила 2 дақиқа аст. Ин метавонад ба хамир зарар намерасонад ва хамир хамирро идома диҳед, то ба беҳтарин вазъи зарраҳои фуҷур, андозаи ягонаи заррин, ранги пурраи зарф, ба тӯб расед ва ба зарраҳо сабукӣ кашед.
Мошини тортии биринҷ
Дар раванди истеҳсоли угро тару тоза, пиршавии хамир қадами хеле муҳим аст. Хамир ду маротиба, ҳам барои хамир ва пораҳо хоҳад буд, бо истифода аз камераҳои доимии ҳарорат ва ҳарорат, зиёда аз 8 соат. Ин раванд об ва ордро хубтар якҷоя мекунад, иҷозат медиҳад, ки хамир ба оббозӣ, фишори глютенро сабук кунед ва ферментро фаъол созед. Натиҷаҳои андозагирии табобати дуюм нишон медиҳанд, ки сахтӣ, чандирикият ва ғадуди солим ба андозае беҳтар шуд, ки таъми угро беҳтар мегардад.
Қисмати матбуоти хамир
Дастгоҳи матбуоти хамир қувваи комили "Тақсими Кингинг" -и хамирро таҷдид мекунад. Хамир, ки исбот шудааст, ки ба исфанҷи фишори ангушт барои пахшкунӣ гузошта шудааст. Пас аз он ки хамир бори аввал пахш карда мешавад, он дар нимсолагӣ печонида мешавад ва 90 ° такрор карда мешавад, боз пахш карда мешавад ва 5 маротиба такрор шуд.
Ин марҳила ҷараёни ташаккул барои пайваст кардани бофтаи глютен бо шабакаи матоъи қавӣ мебошад. Вақтҳои ками ташаккулёфтаро ба матоъҳои глутен оварда мерасонанд, ки ин як сохтори комилро ташкил намояд. Вале якчанд маротиба бофтаи глютен нест хоҳад кард, бинобар ин дастгоҳ метавонад сохтори қатъии шабакаро хуб ташкил кунад, бичашед.
Қисмати рол
Хамир хамир аст, ки онро оҳиста-оҳиста ба суръати муайян бидуни нобуд кардани бофтаи глютенӣ. Тибқи иттилои ҳолати хамир, ҳарорат, ҳарорат, обҳои иловагӣ ва дигар шароитҳо, беҳтарин таъсири ғулом бо фишори мувофиқ ба даст оварда мешавад.
Мошини Bononic udon udon udon udon бо дастгоҳи 12-Марҳилаи муҷаҳҳаз карда шудааст, ки паҳнои роллерро дар қисматҳо танзим мекунад ва оҳиста-оҳиста хамирро бо иваз кардани самт ба таври дақиқ ва уфуқӣ раҳо мекунад. Ин раванд тарқии бештари латҳаро яксон ва фишори глутенӣ бештар пайгирӣ мекунад ва таҳкурсӣ барои таъми хуб мегузорад.
Ҳамзамон, як воситаи ченкунак барои назорат кардани ғафсии хамир дар вақти воқеӣ танзим карда мешавад, ки ғафсии ягонаи утоқи тозаро ба таври бештар таъмин мекунад.
Бахши буридан
Новобаста аз он ки хамир чӣ хуб аст, агар раванди буридани ниҳоӣ хуб нест, угро лазиз ба даст оварда намешавад. Таносуби ғафсӣ ва ҷанбаи угро бо пайдоиши угро пас аз пухтупаз алоқаманданд.
Дастгоҳи бурҷи худкори угро лозим нест, ки ҳангоми буридани угро такя кардан лозим нест. Он метавонад ба таври ройгон ва ба таври ройгон ва ба таври дақиқ танзим карда шавад, то ки угро шӯрборо пурра азхуд кунад, ба даст орад, ба даст орад ва ба талаботи истеъмолкунандагон комилан ҷавобгӯ бошад.
Шарҳи маҳсулот
| Мағозаи хурди тару тоза |
| Мағозаи нохун
|
| Канн
|
| Тарабхонаҳои занҷир
|
| Супермаркет
|
| Мағозаи хурди тару тоза |
Мошини Hicoca Bonice udon udon udon хеле муттаҳид карда мешавад, танҳо 1㎡ фазои фаршро мегирад, кор кардан осон аст ва 300 порчаи нимҷояш дар як соат осон аст. Он воқеӣ "як метри мураббаъ" Дӯкони угро аст.
Мошини Bononic udon udon як қатор сенарияҳои ариза, аз ҷумла мағозаҳои гурӯҳи ошхона, тарабхонаҳои занҷир, тарабхонаҳои занҷир ва ғайра, ки ин таҷҳизот метавонад ба шумо кӯмак кунад ва тиҷоратро оғоз кунед. Ҳатто агар шумо намедонед чӣ гуна угро созед, шумо метавонед як мағозаи нохунро кушоед. Барои хӯрокҳои гурӯҳи ошхона низ метавонанд дар тарабхона хӯроки "мағозаҳои баландтарин" -ро истифода баранд, то аз мастер-сатҳи "Дастгоҳҳои дастӣ" лаззат баранд, ки нав тару тоза ва хӯрдани бӯи бой аст.
