Мошини тайёр кардани рамени тиҷоратӣ
Шарҳи маҳсулот
1. Омехтакунии бионӣ, омезиши хуби об ва орд, яксон омехта кардан, часпакии крахмалро беҳтар мекунад ва мустаҳкамии хамирро беҳтар мекунад.
2. Бедории чандкарата, ҳавасмандгардонии сафеда дар хамир, баланд бардоштани чандирии хамир.
3. Танзими пешакӣ бо як тугма, хамир кардани бионӣ, ғелонидани такрорӣ ва омехта кардани варақаҳои хамир.
4. Идоракунии интеллектуалии пурра, печонидани дастии бионӣ, печонидани эластикии хамир, глютен дар орд сохтори шабакавии сеченака ва таъми аълоро ташкил медиҳад.
5. Панҷ маротиба пресс кардан ва се маротиба пухтан, маҳорати анъанавии тайёр кардани макарон бо даст, ба подшоҳи рамен табдил меёбад.
Параметрҳои таҷҳизот
| Иқтидор | Иқтидори мошини омехтакунӣ | Вазни Машиен | Қудрат | Андоза | Андозаи ғалтак | Таъмини нерӯ |
| 200~250 порсия/соат | 10 кг/партия | 270 кг | 0.9 кВт | 1110*650*1100мм | Диаметр: 163 мм Паҳноӣ: 210 мм | 220В 50Гц |
Тарҳбандии маҳсулот
| Қисмати тозакунӣ
|
| Ғалтаки камарбанди хамирӣ
|
| Қисмати буридан
|
| Қисмати пахшкунӣ
|
| Нигоҳдории хамир
|
| Бахши омехта кардани хамир
|
Раванди технологӣ
Омехта кардани хамир
Пиршавии хамир
Фишурдани хамир
Хамирро печондан
Буридан
Хусусияти маҳсулот
01
Назорати интеллектуалӣ
02
Танзимоти як тугма
03
Баландҳамгирошуда
04
1м³ Дӯкони макарон
Муқаддима ба таҷҳизоти асосӣ
Бахши омехта кардани хамир
Тарҳи сохтори механикӣ хусусиятҳои "тақлидкунии сунъӣ"-ро риоя мекунад. Дар раванди хамир кардани хамир, чӯбчаи омехтакунӣ ба монанди ангушт сохта шудааст, ки амали омехтакуниро ба амали одам монанд мекунад, то он зуд ва баробар омехта шавад ва об ва хамир пурра омехта шаванд.
Раванди хамир кардани хамир 5 дақиқа вақтро мегирад ва ҳар дафъа 15 кг хамир хамир карда мешавад. Ду маротиба об илова карда мешавад ва бори аввал об илова карда шуда, 3 дақиқа омехта карда мешавад, то орд ва маҳлул омехта шаванд ва хамир пайваста хамир карда шавад, то бофтаи глютен истеҳсол шавад.
Пас аз илова кардани дуюми об, зарраҳои хурд ба ҳам часпида, калон мешаванд. Вақти омехта кардан дар ин марҳила 2 дақиқа аст. Ин метавонад аз осеб дидани хамир пешгирӣ кунад ва хамирро барои расидан ба ҳолати беҳтарини зарраҳои фуҷур, андозаи якхелаи зарраҳо, ранги якхела, мустаҳкамии пурра, бо даст нигоҳ доштан ба шакли тӯб ва сабук молидан ба зарраҳо мусоидат кунад.
Бахши фишурдани хамир
Барои ғелондан ғалтакҳои хӯлаи хромии баланд истифода мешаванд, ки сахтӣ ва анҷоми баланд, мӯҳлати хизмати дароз ва таъсири беҳтари ғелондакунӣ доранд.
Танзими масофаи ченаки дандон аз чархи дастӣ барои намоиши рақамӣ истифода мебарад, ки истифодааш қулайтар аст.
Қисмати буридан
Мошини майдакунак метавонад намудҳои гуногуни макаронҳоро бо истифода аз хусусиятҳои паҳнои гуногун зуд бурад.
Шарҳи маҳсулот
| Дӯкони макаронҳои тару тоза |
| Дӯкони макарон
|
| Ошхонаҳо
|
| Ресторанҳои шабакавӣ
|
| Супермаркет
|
| Дӯкони макаронҳои тару тоза |
Мошини HICOCA барои тайёр кардани угрои бионикии удон дорои сатҳи баланди ҳамгироӣ буда, танҳо 1 метри мураббаъ фазои фаршро ишғол мекунад, истифодааш осон, самаранокии баланд дорад ва метавонад дар як соат 300 порсия угро тайёр кунад. Ин як сехи воқеии угрои "як метри мураббаъ" аст.
Дастгоҳи макаронпазии бионикии удон доираи васеи сенарияҳои истифодашавандаро дорад, аз ҷумла мағозаҳои макарон, хӯрокҳои гурӯҳии ошхонаҳо, тарабхонаҳои шабакавӣ ва ғайра. Барои мағозаҳои макарон, ин таҷҳизот метавонад ба шумо дар кушодани мағоза ва оғози тиҷорат кӯмак кунад. Ҳатто агар шумо надонед, ки чӣ тавр макарон тайёр кардан мумкин аст, шумо метавонед мағозаи макарон кушоед. Барои хӯрокҳои гурӯҳии ошхонаҳо, кормандон инчунин метавонанд хӯрокҳои "мағозаҳои макаронпазии баландсифат"-ро дар тарабхона таҷриба кунанд, ки ба истеъмолкунандагон имкон медиҳад, ки аз "макаронпазии дастӣ печонидашуда"-и сатҳи устод, ки нав тайёр ва хӯрда мешаванд, бо сохтори хоиданӣ ва бӯи бойи макарон лаззат баранд.
