9 декабр, панҷ технологияи нав ва маҳсулоти нави таҷҳизоти асосии интеллектуалии хӯроквории HICOCA аз арзёбӣ гузаштанд.
Коршиносони кумитаи арзёбӣ ба мувофиқа расиданд, ки «Тақвими композитии пораҳо», «Мошини вазнкунии макарон аз биринҷ» ва «Хати интеллектуалии истеҳсоли макарон аз Bionic бо даст кашидашуда» ба сатҳи пешбари байналмилалӣ; сатҳи пешрафта расидаанд.
Ҷаласаи арзёбии маҳсулоти нав ва технологияҳои нав аз ҷониби Донишгоҳи Чиндао, Донишгоҳи илм ва технологияи Чиндао, инчунин коршиносон ва профессорони соҳа баррасӣ карда мешавад.
Дар ҷаласа, Кумитаи арзёбӣ ба таҳқиқот ва рушд ва навовариҳои маҳсулот ва технологияҳои нав аз ҷониби роҳбарони лоиҳа гӯш дод, маводҳои техникии дахлдорро баррасӣ кард, аксҳо ва видеоҳои маҳсулотро тамошо кард, маводҳои дахлдорро баррасӣ кард ва тафсилот ва татбиқи онҳоро зери суол бурд. Ҳамзамон, он андешаҳои роҳнаморо дар бораи беҳтар кардани таҳқиқот ва таҳияи маҳсулоти нав ва маводҳои татбиқӣ пешниҳод кард ва раванди таҳқиқот ва рушд ва таъсири татбиқи маҳсулот ва технологияҳои навро пурра тасдиқ кард.
1Тақвими варақаи омехтаи муми - Бо 7 ҷуфт ғалтакҳои хӯлаи хромии баланд муҷаҳҳаз шудааст, ки шакли V дорад, дорои сохтори паймон ва тарҳбандии мувофиқ мебошад. Бо анҷом додани раванди 3-каратаи таркибии пораҳо ва тасмаҳои макарон, тасмаҳои макаронҳои фишурдашуда дар қисмати тӯлонӣ зичии гуногун доранд ва зичӣ аз берун ба дарун пайдарпай кам мешавад ва табиатан шаш қабати байниқабатӣ бо зичии гуногунро ташкил медиҳад, ки макаронҳоро аз дарун фуҷур ва аз берун танг мекунад. Дар раванди пухтупаз, дарун ва беруни макаронҳоро ҳамзамон пухтан мумкин аст, ки вақти пухтупазро тақрибан 60 сония кӯтоҳ мекунад.
Мувофиқи маълумоти санҷиши таҳлилгари текстура, дар муқоиса бо раванди таркибии макарони Ҷопон ва раванди дастӣ, хоидан 1.06% ва 2.82% ва чандирӣ 1.6% ва 9.8% баландтар аст. Хайкеҷия 200 нафарро аз тамоми кишвар ҷалб кард. Пас аз як озмоиш, таъми он қавитар ва мулоимтар, сахтии миёна ва чандирӣ қавитар аст. Натиҷаҳои санҷиш бо маълумоти технологияи тайёр кардани макарони Ҷопон мувофиқанд, ки аз ҳунармандии анъанавии ватанӣ бартарӣ дорад ва ба як пешрафти технологӣ ноил шудааст.
2Мошини вазнкашии макаронҳои биринҷӣ – маҳсулоти патентшудаи HICOCA, ки барои вазнкашии макаронҳои биринҷӣ бо дарозии 180-260 мм мувофиқ аст. Бо истифода аз "технологияи вазнкашии сесатҳӣ", дақиқии вазнкаширо метавон аз ±2г-±5г назорат кард.
1. Тавассути сохтори ҳаракати прогрессивӣ, макаронҳои биринҷӣ барои бартараф кардани шабакаи салибӣ ба қисмҳо ҷудо ва мураттаб карда мешаванд.
2. Усули фаъоли интиқолро барои тела додани угроҳои биринҷ ва дигар маводҳои тасма ба пеш, то ба ҳадафи ғизодиҳии тоза ва устувор ноил шавед, қабул кунед.
3. Бо ҷойгир кардани блокҳои сершумори боло ва поён дар фосилаҳо, он метавонад ҳаракати майли боло ва поёнро дар кунҷи муайян амалӣ кунад ва ҷудокунии прогрессивии бисёрқабатавии макаронҳои биринҷро анҷом диҳад ва вазифаи ҷараёни пайвастаи макаронҳои биринҷро амалӣ кунад.
3Хатти истеҳсолии интеллектуалии макаронҳои дастӣ кашидашудаи бионикӣ - аввалин маҳсулоти инноватсионӣ, ки мустақилона дар дохил ва хориҷи кишвар таҳия ва истеҳсол мешавад. Хатти истеҳсолӣ аз равандҳои хамир кардани макарон, мустаҳкам кардан, танг кардан ва печондан, буридан ба тасмаҳо, кашидани нозуки чӯб, бардоштан, хушк кардан ва буридан мегузарад. Истеҳсоли анъанавии макаронҳои дастӣ кашидашударо амалӣ мекунад ва барои корхонаҳо хидматҳои интеллектуалӣ пешниҳод мекунад, то амнияти озуқаворӣ ва табдили маҳсулоти баландсифатро таъмин намояд.
Макарони дастӣ кашидашуда борҳо санҷида мешаванд ва шабакаи глютен пурра ташаккул меёбад. Макарон борҳо гардонида мешаванд, то шабакаи глютен сохтори сахти глютенро ташкил диҳад ва макарон мустаҳкамтар бошанд. Макарон борҳо кашида ва санҷида мешаванд, то крахмал ба сӯрохиҳои шабакаи глютен баробар часпида, макаронро серпуштар ва ҳамвортар гардонанд.
Хатти истеҳсоли макаронҳои бионикии дастӣ кашидашавандаи HICOCA дорои технологияи пешрафта, дараҷаи баланди зеҳнӣ, кори оддӣ, истеҳсоли бефосила ва иқтидори баланди истеҳсолӣ мебошад. Ин таҷҳизоти пешрафтаест, ки дар истеҳсоли макаронҳои дастӣ кашидашаванда маҳдудиятҳои гуногунро бартараф мекунад.
4Мошини хамири бионикии баландсуръат шакли амудии салибӣ ва печонидани сунъиро истифода мебарад ва хамири яккаратаи пресскунӣ 10-50 кг аст. Дар раванди хамиркунӣ, шабакаи глютен дар шакли шабака тақсим мешавад, шабакаи глютен ва гранулаҳои крахмал зичтар омехта мешаванд ва сохтори дохилии хамир яксон ва устувор аст. , Дар беҳтар кардани таъми нони буғӣ нақши калидӣ мебозад.
Вақтҳои тақвим ва печонданро метавон озодона дар экрани сенсорӣ муқаррар кард ва ба таври худкор танзим кард. Он бо дастгоҳи паҳнкунии хока муҷаҳҳаз буда, метавонад паҳнкунии автоматии хокаро мувофиқи вазъияти тақвимкунӣ амалӣ кунад.
Макарони пухташуда дорои сохтори нозуктар, муқовимати беҳтар ва нигоҳдории газ ва устувории беҳтар мебошад. Маҳсулоти буғӣ сӯрохиҳои нозук ва якхела, сохтори хоиданӣ, сатҳи ҳамвор ва ранги хуб дорад.
Мошини хамири бионикии баландсуръат маҳсулоти патентшудаи HICOCA буда, дар 19-умин Намоишгоҳи саноати хӯроквории қулайи Чин ҷоизаи "Беҳтарин маҳсулоти инноватсионӣ"-ро ба даст овардааст.
5Мошини мӯҳркунии вермишелӣ – мошини мӯҳркунии халтаҳои ҳамвор холигии пайвасти бастабандии вермишелиро пур мекунад. Таҷҳизот бе мушкил кор мекунад ва самаранокии халтабандӣ баланд аст. Хатти васлкунӣ мустақиман ба хатти паллеткунӣ пайваст карда шудааст, ки воқеан истеҳсоли интеллектуалиро амалӣ мекунад.
Мошини мӯҳркунӣ функсияи вазнгирии худро дорад ва сохтораш устувор аст. Пас аз пайваст кардани халтаи ҳамвор ба пеш, онро ба паллетизатор пайваст кардан мумкин аст, то тамоми хати истеҳсоли макарон истеҳсоли бесарнишинро таъмин кунад.
Вақти нашр: 13 декабри соли 2022