Ҳар як шахс ҳақ дорад, ки ғизои бехатар, серғизо ва кофӣ ба даст орад. Ғизои бехатар барои беҳтар кардани саломатӣ ва аз байн бурдани гуруснагӣ муҳим аст. Аммо дар айни замон, қариб 1/10 аҳолии ҷаҳон то ҳол аз хӯрдани ғизои олуда азият мекашанд ва дар натиҷа 420 000 нафар мемиранд. Чанд рӯз пеш, ТУТ пешниҳод кард, ки кишварҳо бояд ба амнияти озуқавории ҷаҳонӣ ва масъалаҳои бехатарии озуқаворӣ, бахусус аз истеҳсол, коркард, фурӯш то пухтупаз, диққат диҳанд ва ҳама бояд барои бехатарии озуқаворӣ масъул бошанд.
Дар ҷаҳони имрӯза, ки занҷири таъминоти озуқаворӣ торафт мураккабтар мешавад, ҳар гуна ҳодисаи бехатарии озуқаворӣ метавонад ба саломатии аҳолӣ, тиҷорат ва иқтисодиёт таъсири манфӣ расонад. Аммо, одамон аксар вақт танҳо вақте аз мушкилоти бехатарии озуқаворӣ огоҳ мешаванд, ки заҳролудшавӣ аз ғизо рух медиҳад. Ғизои ноамн (дорои бактерияҳо, вирусҳо, паразитҳо ё моддаҳои кимиёвии зараровар) метавонад боиси зиёда аз 200 беморӣ, аз дарунравӣ то саратон, гардад.
Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт тавсия медиҳад, ки ҳукуматҳо барои таъмини он, ки ҳама метавонанд ғизои бехатар ва серғизо истеъмол кунанд, муҳиманд. Сиёсатгузорон метавонанд таъсиси низомҳои устувори кишоварзӣ ва озуқавориро тарғиб кунанд ва ҳамкории байнисоҳавиро байни бахшҳои тандурустии ҷамъиятӣ, саломатии ҳайвонот ва кишоварзӣ тарғиб кунанд. Мақомоти амнияти озуқаворӣ метавонанд хатарҳои амнияти озуқавориро дар тамоми занҷираи озуқаворӣ, аз ҷумла дар давраи фавқулодда, идора кунанд.
Истеҳсолкунандагони кишоварзӣ ва маҳсулоти хӯрокворӣ бояд таҷрибаҳои хубро қабул кунанд ва усулҳои кишоварзӣ на танҳо бояд таъминоти кофии ҷаҳонии маҳсулоти хӯроквориро таъмин кунанд, балки таъсирро ба муҳити зист низ коҳиш диҳанд. Дар давраи табдили низоми истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ барои мутобиқ шудан ба тағйироти муҳити зист, деҳқонон бояд беҳтарин роҳи мубориза бо хатарҳои эҳтимолиро барои таъмини бехатарии маҳсулоти кишоварзӣ аз худ кунанд.
Корфармоён бояд бехатарии хӯроквориро таъмин кунанд. Аз коркард то чакана, ҳамаи пайвандҳо бояд ба системаи кафолати бехатарии хӯрокворӣ мутобиқ бошанд. Чораҳои хуби коркард, нигоҳдорӣ ва нигоҳдорӣ ба нигоҳ доштани арзиши ғизоии хӯрокворӣ, таъмини бехатарии хӯрокворӣ ва кам кардани талафоти пас аз ҷамъоварии ҳосил мусоидат мекунанд.
Истеъмолкунандагон ҳақ доранд, ки хӯрокҳои солимро интихоб кунанд. Истеъмолкунандагон бояд сари вақт дар бораи ғизои ғизоӣ ва хатари беморӣ маълумот гиранд. Ғизои ноамн ва интихоби парҳезии носолим бори гарони бемориҳоро дар саросари ҷаҳон шадидтар хоҳанд кард.
Бо назардошти ҷаҳон, нигоҳ доштани бехатарии озуқаворӣ на танҳо ҳамкории байниидоравӣ дар дохили кишварҳо, балки ҳамкории фаъоли фаромарзиро низ талаб мекунад. Дар рӯбарӯ бо масъалаҳои амалӣ, аз қабили тағйирёбии иқлими ҷаҳонӣ ва номутавозинии таъминоти озуқавории ҷаҳонӣ, ҳама бояд ба амнияти озуқаворӣ ва масъалаҳои бехатарии озуқаворӣ диққат диҳанд.
Вақти нашр: 06 марти соли 2021